世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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