世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
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