世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
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