世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
いかめし
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
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