世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
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