世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
いかめし
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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