世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
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