世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
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