世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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