世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
いかサマサマキング
いかのバター焼
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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