世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
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