世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
イカ大根
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ