世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
イカフェ
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
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