世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
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