世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
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