世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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