世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
イカフェ
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
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