世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
いかめし
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
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