世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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