世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
いかめし
いかのユッケ丼
イカ焼き
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
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