世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
いかめし
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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