世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
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