世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
いかめし
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
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