世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
いかめし
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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