世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
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