世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
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