世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
イカ焼売
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
