世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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