世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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