世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
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