世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
イカ焼売
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
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