世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
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