世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
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