世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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