世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
イカフェ
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
いかめし
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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