世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
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