世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
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