世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
いかめし
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
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