世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
いかめし
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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