世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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