世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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