世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
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