世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
イカフェ
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
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