世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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