世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
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