世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
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