世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
イカかまぼこ
イカフェ
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
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