世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカ大根
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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