世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
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