世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
イカ焼売
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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