世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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