世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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