世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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