世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
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