世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
イカフェ
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