世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
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