世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
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