世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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