世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
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