世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
マイカのチリソース
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
いかめし
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