世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
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