世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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