世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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