世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
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