世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
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