世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
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