世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
イカフェ
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
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