世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
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