世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
イカ焼売
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