世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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