世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
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