世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
イカ焼き
マイカのチリソース
いかめし
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
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