世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
いかのバター焼
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
いかサマサマキング
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