世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
イカ焼き
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
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