世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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