世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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