世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
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