世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
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