世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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