世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
いかめし
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
イカ大根
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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