世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
イカ焼売
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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