世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
いかのバター焼
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