世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
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