世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
イカ焼売
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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