世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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