世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
いかめし
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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