世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
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