世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
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