世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
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