世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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