世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
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