世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
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