世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
イカ大根
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
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