世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
いかサマサマキング
イカかまぼこ
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
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