世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
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