世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば