世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
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