世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
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