世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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