世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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