世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
イカ焼き
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
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