世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
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