世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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