世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
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