世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
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