世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
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