世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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