世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
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