世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
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