世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
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