世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
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