世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
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