世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
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