世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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