世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
いかめし
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
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